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菜刀是什么?

发布日期:2016年06月26日    浏览次数:1526

菜刀是指厨房用来切菜刀,切肉等食材用具。厨师烧饭必备用具之一。也有用来对食物进行雕花等作用。适用于各类家庭,厨房酒店餐饮厨房。

菜刀的英文名Kitchen knife 

菜刀主要是用来切肉类和蔬菜,但有些不法之人会用其伤

菜刀
人。我们要和平利用菜刀,不可当做武器做非法之事。
不锈钢菜刀与<a target="_blank" href="http://www.ksgjd.com>铁刀是有区别的:不锈钢菜刀干净、美观,但不很;铁刀表面不好看,但长期使用会补铁,适合贫血患者使用。
菜刀有非常多的种类,除了依据各种目的设计的菜刀之外,也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用,切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。
菜刀属于北京轨道交通禁止携带物品,不可携带菜刀乘坐地铁、城铁等交通工具。由于近年来受各类恐怖主义活动,和不法分子事件频发,现公共交通,汽车站,火车站,属于严禁携带物品。
  • 剁刀:砍、剁肉类,也可将骨头剁成小块。刀片较厚,重量也较重。
  • 片刀:切肉丝、将瓜果类切成片、切蔬菜皆宜。
  • 水果刀:切水果与较小型的食物。
  • 锯齿刀:适合切较多水分的水果。



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