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菜刀是什么?

發布日期:2016年06月26日    瀏覽次數:1672

菜刀是指廚房用來切菜刀,切肉等食材用具。廚師燒飯必備用具之一。也有用來對食物進行雕花等作用。適用于各類家庭,廚房酒店餐飲廚房。

菜刀的英文名Kitchen knife 

菜刀主要是用來切肉類和蔬菜,但有些不法之人會用其傷

菜刀
人。我們要和平利用菜刀,不可當做武器做非法之事。
不銹鋼菜刀與<a target="_blank" href="http://ksgjd.com>鐵刀是有區別的:不銹鋼菜刀干凈、美觀,但不很;鐵刀表面不好看,但長期使用會補鐵,適合貧血患者使用。
菜刀有非常多的種類,除了依據各種目的設計的菜刀之外,也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用,切斷食材后砧板可防止刀刃受損。而洋式菜刀則是大部份可直接在調理臺上使用。
菜刀屬于北京軌道交通禁止攜帶物品,不可攜帶菜刀乘坐地鐵、城鐵等交通工具。由于近年來受各類恐怖主義活動,和不法分子事件頻發,現公共交通,汽車站,火車站,屬于嚴禁攜帶物品。
  • 剁刀:砍、剁肉類,也可將骨頭剁成小塊。刀片較厚,重量也較重。
  • 片刀:切肉絲、將瓜果類切成片、切蔬菜皆宜。
  • 水果刀:切水果與較小型的食物。
  • 鋸齒刀:適合切較多水分的水果。



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